様々な営業方法

またキッチンカーでは「ケータリング」や「デリバリー」も可能です。「ケータリング」とはパーティーやイベント会場などに料理人が出張してその場で料理をつくって提供することですが、調理ができるキッチンカーで会場まで出向いてから料理を作って提供することも可能です。「デリバリー」は注文を受けて、料理などの商品を目的地に短時間で届けるサービスのこと。宅配専門アプリなどインターネットを駆使して出前サービスを行えば、売上高を伸ばすことができます。デリバリー用のスタッフを雇う必要がありますが、忙しいオフィスなどでは需要が増えています。イベントなどは不定期なものも多いため、あくまでメインの営業とのバランスをとって行いましょう。また同じイベントへの出店を続ければ、主催者や同業者とのネットワークも広がる可能性もあります。