集客方法

キッチンカーで開業したら集客方法についても考えましょう。そもそもキッチンカーはあちこちに移動して販売しているだけで多くの人の目に留まります。車体の装飾に工夫を凝らしているから改めて宣伝活動をしなくても大丈夫と安心してはいけません。また単に人の集まる場所やイベントに出向けば売上が伸びるはずという考えではいけません。安易に従来の広告手法を見よう見まねではじめてみても費用対効果が悪く非効率な作業となってしまうかもしれません。たとえば折り込みチラシやミニコミ紙はオープン告知や割引などの告知に一定の宣伝効果があるもののはたして移動販売には最適といえるでしょうか。お店の現在位置を消費者にタイムリーに伝える必要があるとしたら最適な手法とは言いきれません。つまり移動販売は実店舗を持つ飲食店以上に広告宣伝に工夫が必要なのです。広告の仕方がうまければ集客力にぐんと差がついてくるでしょう。